Hořčík – nepostradatelný kov pro všechny živé organismy
Dokud žili lidé v souladu s přírodou, používali k pěstování zemědělských plodin hnojivo z živočišných zdrojů, dokud neexistovala zemědělská velkovýroba, hořčíku v potravě byl dostatek. Tento problém se začal objevovat zejména po druhé světové válce v souvislosti s používáním velkého množství umělých hnojiv a ochranných prostředků rostlin (pesticidů), zemědělství se přeorientovalo na zdroj zisku, začaly se vyrábět průmyslovou cestou výrobky, které byly ochuzeny o cenné minerální látky, včetně hořčíku. Rostliny